2 204,00 € – 3 115,00 € HT.
Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve amovible TSV 30 a une capacité de 30 litres (25kg). Il est idéal pour une pizzeria qui effectue une production journalière moyenne.
Une grande attention a été accordée à l’optimisation du rapport entre les tours de spirale et les tours de cuve. Cela permet la production d’une pâte plus homogène et plus froide car moins sollicitée qu’avec les pétrins à spirale traditionnels.
La forme de la spirale et la largeur des boucles permettent la réalisation de pâtes bien mélangées et de haute qualité.
Le système d’ancrage IKARO a une forme d’aile innovante qui peut être abaissée ou relevée pour permettre d’accrocher ou de décrocher la tête du corps de la machine. Ce bloc mécanique spécial confère résistance et rigidité à la machine tout en conservant la facilité d’utilisation d’une tête relevable. Cela assure une forte réduction des vibrations. Le malaxeur est ainsi soumis à des chocs mécaniques très faibles, garantissant une durée de vie plus longue de la machine.
| Dimensions de la cuve (∅ x H) | 400 x 260 mm |
| Capacité de la cuve | 30 l – 25 kg |
| Poids | 99 kg |
| Dimensions (PxLxH) | 740 x 445 x 800 mm |
| Alimentation | Monophasé 230 V ou Triphasé 400 V |
| Système Ikaro |
Avec ,Sans |
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