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Pétrin à spirale S en détails
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Pétrin à spirale S en détails

Pétrin à spirale 16 litres – SOFIA 16

1 650,00 € – 2 590,00 € HT.

SOFIA est notre gamme de pétrins à usage normal.

Une attention particulière a été portée à l’optimisation du rapport entre les rotations de la spirale et celles de la cuve, afin de produire une pâte plus homogène et très hydratée à la bonne température.

Les versions TS et VE de SOFIA sont équipées d’une tête relevable, permettant de retirer facilement la pâte de la cuve.

La version VE est également équipée d’une cuve amovible.

Les modèles de 30, 40 et 50 litres peuvent être équipés, sur demande, du système d’ancrage IKARO , doté d’une forme d’aile innovante qui confère au pétrin une plus grande rigidité et réduit considérablement les vibrations.

Le pétrin est ainsi soumis à de très faibles chocs mécaniques, garantissant une durée de vie prolongée .

UGS : GAM-TS16 Catégorie : Étiquettes : , ,
Description

Caractéristiques générales

  • Tête fixe ou relevable, cuve fixe ou amovible
  • Casse-pâte idéal pour les petites quantités de pâte
  • Structure en acier peint en blanc
  • Spirale, bol, brise-pâte et couvercle du gril en acier inoxydable AISI 304
  • Doté de toutes les sécurités actives et passives requises par la loi
  • Système IKARO disponible sur demande
  • Pieds réglables en hauteur
  • Jeu de 4 roues pivotantes (2 avec freins, 2 sans) sur demande
  • Minuterie standard sur les modèles à 2 vitesses
  • Commandes basse tension 24 volts

Caractéristiques techniques

Modèles à tête fixe

Modèle Capacité (L / kg) Pâte minimale Puissance Poids
SOFIA 16 16 L / 12 kg 2 kg 0,75 kW 62 kg
SOFIA 20 21 L / 16 kg 2 kg 0,75 kW 64 kg
SOFIA 30 32 L / 24 kg 2,5 kg 1,1 kW 100 kg
SOFIA 40 41 L / 32 kg 2,5 kg 1,5 kW 108 kg
SOFIA 50 48 L / 38 kg 3 kg 1,5 kW 116 kg

Modèles à tête relevable

Modèle Capacité (L / kg) Pâte minimale Puissance Poids
SOFIA TS16 16 L / 12 kg 2 kg 0,75 kW 67 kg
SOFIA TS20 21 L / 16 kg 2 kg 0,75 kW 69 kg
SOFIA TS30 32 L / 24 kg 2,5 kg 1,1 kW 105 kg
SOFIA TS40 41 L / 32 kg 2,5 kg 1,5 kW 113 kg
SOFIA TS50 48 L / 38 kg 3 kg 1,5 kW 121 kg

Modèles à tête relevable avec cuve extractible

Modèle Capacité (L / kg) Pâte minimale Puissance Poids
SOFIA VE16 16 L / 12 kg 2 kg 0,75 kW 72 kg
SOFIA VE20 21 L / 16 kg 2 kg 0,75 kW 74 kg
SOFIA VE30 32 L / 24 kg 2,5 kg 1,1 kW 110 kg
SOFIA VE40 41 L / 32 kg 2,5 kg 1,5 kW 118 kg
SOFIA VE50 48 L / 38 kg 3 kg 1,5 kW 128 kg
Expédition et livraison

Expédition

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Livraison

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